发布时间:2025-10-07 09:33 来源:k8凯发官网茶饮
来自法国的精致甜点◈✿★✿,正在中国市场上演一场华丽的转身◈✿★✿:从高端奢侈品变身大众新美味◈✿★✿,马卡龙工厂悄然落户三四线城市◈✿★✿。
这些工厂的产品◈✿★✿,目标市场是全国甚至全球◈✿★✿。甜品工厂的兴起◈✿★✿,正是预制烘焙产业快速成长的一个缩影◈✿★✿。
马卡龙(Macarons)◈✿★✿,是一种用蛋白◈✿★✿、杏仁粉◈✿★✿、白砂糖和糖霜制作◈✿★✿,并夹有水果酱或奶油的法国维埃纳省的甜点◈✿★✿,是法国点心的代表性产品◈✿★✿,是盒马◈✿★✿、山姆的爆款甜点◈✿★✿,也是跨界百变王者◈✿★✿,茶饮店◈✿★✿、自助餐都能看到它的美丽身影◈✿★✿。
马卡龙风靡全球◈✿★✿,始于2006年那部讲述法国皇后Marie Antoinette的电影《绝代艳后》◈✿★✿,随后◈✿★✿,众多美剧◈✿★✿、美食节目对马卡龙趋之若鹜◈✿★✿,高级餐厅和酒店也拿它作为招牌甜点K8凯发·(中国)官方网站◈✿★✿。
在甜品店◈✿★✿,一枚小小的马卡龙往往价格在15-30元网通中变私服◈✿★✿,进口的马卡龙价格会更高◈✿★✿,被视为高端时尚甜品的象征◈✿★✿。
随着西式烘焙产品被越来越多消费者所接受网通中变私服◈✿★✿,敏锐的商家开始意识到其中蕴藏的机会◈✿★✿。如今◈✿★✿,曾经高高在上的甜品界爱马仕◈✿★✿,正以亲民姿态走进千家万户◈✿★✿。
国内生产马卡龙的工厂起步在2010年以后◈✿★✿:目前马卡龙领域的龙头企业苏州歌德食品始创于2013年◈✿★✿,上海乔翊娅食品始创于2014年网通中变私服◈✿★✿、河南闯闯食品始创于2019年◈✿★✿。
上海乔翊娅负责人李建兵介绍◈✿★✿,“2014年网通中变私服◈✿★✿,我们公司刚刚成立时◈✿★✿,整个中国的马卡龙行业还没有形成工业化生产的先例◈✿★✿,多是一些酒店◈✿★✿、烘焙饼房手工制作◈✿★✿,但由于合格率普遍偏低等原因网通中变私服◈✿★✿,产量非常有限◈✿★✿,供不应求◈✿★✿。”
这些企业开启了马卡龙国内市场的工业化历程◈✿★✿,攻克技术难关◈✿★✿,更带动马卡龙市场兴起K8凯发·(中国)官方网站◈✿★✿,成功将这款法式甜点从高端甜品柜台带入寻常百姓家◈✿★✿,成为渠道炙手可热的平价甜品◈✿★✿。
如今◈✿★✿,商超◈✿★✿、烘焙门店◈✿★✿、新零售平台◈✿★✿,茶饮店◈✿★✿、便利店◈✿★✿、西餐厅◈✿★✿、自助餐等◈✿★✿,都能看到马卡龙的身影◈✿★✿:盒马的马卡龙36粒◈✿★✿,日常价109.9元◈✿★✿,会员价96.8元◈✿★✿,每个马卡龙折合人民币3元◈✿★✿;麦德龙的马卡龙12枚◈✿★✿,56.4元◈✿★✿,一枚马卡龙折合4.7元◈✿★✿。
首先是口味创新K8凯发·(中国)官方网站◈✿★✿。针对中国消费者太甜的反馈◈✿★✿,企业不断优化与调整配方比例◈✿★✿,赋予其更加清甜的风味体验◈✿★✿,让马卡龙更符合现代人的健康需求◈✿★✿。
河南闯闯食品负责人介绍◈✿★✿:“为改变大多数消费者对马卡龙‘高糖高甜’的固有印象◈✿★✿,并兼顾人们的健康需求◈✿★✿,公司对传统马卡龙工艺进行了全面升级◈✿★✿,推出定位更符合现代口味的‘韩式清甜’马卡龙K8凯发·(中国)官方网站◈✿★✿。不仅造型别致精美◈✿★✿,口感也更加清新独特◈✿★✿。同时◈✿★✿,在造型与规格上持续创新◈✿★✿,结合三八妇女节◈✿★✿、六一儿童节◈✿★✿、元旦◈✿★✿、春节等节日主题◈✿★✿,以及卡通形象和女性喜爱的花朵元素◈✿★✿,开发出多款异形马卡龙◈✿★✿,尤其受孩子和女性的欢迎◈✿★✿。谁会拒绝美味◈✿★✿、漂亮又健康的马卡龙呢?”
凭借清爽微甜的口感◈✿★✿、出众的颜值以及标准化的产品优势◈✿★✿,目前马卡龙已通过经销商渠道◈✿★✿,全面进入全国商超◈✿★✿、烘焙连锁品牌门店◈✿★✿、新零售平台◈✿★✿、餐饮企业及便利店◈✿★✿、礼品团购等多种终端市场◈✿★✿。
近两年◈✿★✿,还出现了不少马卡龙的专卖店网通中变私服◈✿★✿,在电商平台更有多个品牌◈✿★✿、不同规格的马卡龙销售K8凯发·(中国)官方网站◈✿★✿,覆盖不同价位和人群◈✿★✿。
“马卡龙有一定技术含量◈✿★✿,市场还不小◈✿★✿,尤其近些年市场增长非常明显◈✿★✿。”郑州一家甜品工厂负责人表示网通中变私服◈✿★✿,附近如有马卡龙工厂可以合作◈✿★✿,他们的部分甜品客户也有需求网通中变私服◈✿★✿。凯发天生赢家一触即发首页◈✿★✿,天生赢家一触即发登录网站◈✿★✿,K8凯发·天生赢家◈✿★✿,甜品连锁◈✿★✿。手摇饮料◈✿★✿,凯发一触即发官网◈✿★✿。