K8凯发(中国)天生赢家·一触即发

　　从区域小品牌到全国连锁ღ★★◈，它如何让北方人爱上这口甜？又有哪些经验能给茶饮店借鉴？这些问题ღ★★◈，都藏在它的扩张故事里爱香瞬ღ★★◈。

　　门店用大面积木质装潢ღ★★◈，搭配花砖ღ★★◈、花窗等广式元素ღ★★◈，一进门就有浓浓的地域氛围ღ★★◈；还设了宽敞的堂食区ღ★★◈，半开放厨房能让顾客看到姜撞奶现冲凯发K8旗舰厅ღ★★◈、双皮奶现蒸的全过程ღ★★◈，既显新鲜ღ★★◈，又多了份仪式感凯发K8旗舰厅ღ★★◈。

　　50多个糖水单品分了姜撞奶ღ★★◈、芋圆芋泥等多个系列ღ★★◈，单份15-22元ღ★★◈，同时搭配秘制鸡爪ღ★★◈、港式车仔面等小吃ღ★★◈，甚至有主食可选爱香瞬ღ★★◈。

　　据品牌负责人透露ღ★★◈，现在糖水占比65%-70%ღ★★◈，咸食占30%-35%ღ★★◈，客单价能做到33元左右爱香瞬ღ★★◈，比单纯卖糖水赚得更多ღ★★◈，还覆盖了更多消费时段ღ★★◈。

　　2022年到2023年凯发K8旗舰厅ღ★★◈，手冲姜撞奶制作技艺先后入选江门蓬江区凯发K8旗舰厅ღ★★◈、江门市非遗ღ★★◈，一下子和普通糖水拉开差距ღ★★◈。

　　冲制时ღ★★◈，店员会现场榨小黄姜汁ღ★★◈，倒入热牛奶后用沙漏计时3分钟ღ★★◈，等待凝固的过程充满仪式感ღ★★◈，顾客还爱拍下来发社交平台ღ★★◈，自带传播属性ღ★★◈。

　　很多人觉得传统糖水太甜ღ★★◈，赵记传承就把双皮奶的糖分减了30%ღ★★◈，让口感更清甜ღ★★◈；选食材也很讲究ღ★★◈，云南高山小黄姜ღ★★◈、广西水牛奶ღ★★◈、新会陈皮……都从原产地直采ღ★★◈，保证品质ღ★★◈。

　　而且它还会应季上新ღ★★◈，春天推糯糯青团奶麻薯ღ★★◈，立秋出温润的龙吟马蹄沙ღ★★◈，用时令食材勾起消费者的新鲜感ღ★★◈，也贴合了养生需求ღ★★◈。

　　产品上ღ★★◈，北方冬季主打热饮ღ★★◈，像酒酿爱香瞬ღ★★◈、炖雪梨这些暖身糖水卖得特别好ღ★★◈；南方则延续经典产品线凯发K8旗舰厅ღ★★◈，夏天还会加冰品ღ★★◈。

　　到了外省ღ★★◈，就主攻购物中心ღ★★◈，瞄准喜欢新鲜事物的年轻人ღ★★◈，沈阳首店开在万象汇ღ★★◈，一开业就排队ღ★★◈，还冲上了当地热门榜ღ★★◈。

　　比如在西安ღ★★◈、乌鲁木齐这些北方城市爱香瞬ღ★★◈，虽然糖水是新鲜事物ღ★★◈，但因为选对了位置ღ★★◈、调整了产品ღ★★◈，门店表现越来越亮眼ღ★★◈。

　　姜撞奶要洗姜ღ★★◈、刮姜爱香瞬ღ★★◈、榨汁凯发K8旗舰厅ღ★★◈、现冲ღ★★◈，双皮奶得分离蛋清ღ★★◈、慢慢蒸ღ★★◈，每一步都离不开人ღ★★◈，单店至少要4个员工才能运转ღ★★◈。

　　和20平就能开的茶饮店不同ღ★★◈，赵记传承主打堂食爱香瞬ღ★★◈，门店大多60平以上ღ★★◈，最大的有180平ღ★★◈，房租ღ★★◈、装修费用比小门店高不少ღ★★◈，也提高了加盟门槛ღ★★◈。

　　负责人认为ღ★★◈，糖水有悠久历史和稳定消费基础ღ★★◈，现在又赶上互联网传播和消费多元化的风口ღ★★◈，潜力还很大ღ★★◈。

　　接下来ღ★★◈，赵记传承计划走进更多城市ღ★★◈，朝着“千店规模”迈进爱香瞬ღ★★◈，还希望和其他品牌一起把糖水品类做火ღ★★◈，而不是一家独大ღ★★◈。

　　它用非遗标签建立差异化ღ★★◈，用健康改良适应新需求ღ★★◈，用甜咸搭配和场景升级提高客单价ღ★★◈，再靠因地制宜的运营打通南北市场ღ★★◈，每一步都踩在了消费者的痛点上ღ★★◈。凯发一触即发官网ღ★★◈，凯发K8官网ღ★★◈，K8凯发·天生赢家凯发K8官网ღ★★◈，天生赢家—一触即发ღ★★◈，