发布时间:2025-06-25 12:06 来源:k8凯发官网茶饮
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海皇粥店昨日(7日)向全体员工发信◈◈ღ◈✿,公布全线结业◈◈ღ◈✿,由于消息突然◈◈ღ◈✿,引起全城关注◈◈ღ◈✿。近年◈◈ღ◈✿,面对港人北上热潮◈◈ღ◈✿、内地餐饮品牌攻港◈◈ღ◈✿、消费气氛疲弱等因素夹击下◈◈ღ◈✿,餐饮业备受挑战◈◈ღ◈✿,翻查资料◈◈ღ◈✿,单是半年已有至少13个连锁餐饮品牌全线结业◈◈ღ◈✿,当中不乏过江龙人气店◈◈ღ◈✿、香港茶餐厅◈◈ღ◈✿、老字号等◈◈ღ◈✿,其中就连太兴旗下品牌亦未能幸免◈◈ღ◈✿,而台式品牌更成为结业潮的重灾区◈◈ღ◈✿,从牛肉面店◈◈ღ◈✿、面包店◈◈ღ◈✿、台茶店均有品牌于今年全线结业◈◈ღ◈✿。
于1992年创立的海皇粥店◈◈ღ◈✿,主打传统广东粥品◈◈ღ◈✿,招牌美食有碎牛粥◈◈ღ◈✿、皮蛋瘦肉粥◈◈ღ◈✿、炸肠◈◈ღ◈✿、多款创新肠粉及小食等◈◈ღ◈✿,更号称是香港首间连锁粥店◈◈ღ◈✿。全盛时期香港有逾30多间分店◈◈ღ◈✿,惟都捱不过饮食业寒冬期◈◈ღ◈✿,近8个月内接连结束5间分店◈◈ღ◈✿,湾仔分店去年8月底更传出欠租3个月◈◈ღ◈✿,并遭业主入禀索偿及被要求交吉铺位◈◈ღ◈✿。海皇昨日终向全体员工发信◈◈ღ◈✿,表示因经营环境及财务状况等因素决定全线结业◈◈ღ◈✿,并由即日起终止雇佣合约◈◈ღ◈✿,结束在港33年的历史◈◈ღ◈✿。
于香港开业逾44年的连锁茶餐厅“金装炖奶佬”◈◈ღ◈✿,最后一间位于美孚的分店将于今年5月29日结业◈◈ღ◈✿,即品牌全线分店将全数结业◈◈ღ◈✿,炖奶佬的名字将成为历史女拳下载◈◈ღ◈✿。美孚分店门外早前贴出告示◈◈ღ◈✿,表示◈◈ღ◈✿:“炖奶佬租约期满◈◈ღ◈✿,本餐厅光荣结业”◈◈ღ◈✿,并感谢街坊由1981年支持44年至今◈◈ღ◈✿。“金装炖奶佬”由甜品店起家◈◈ღ◈✿,后转型为港式茶餐厅凯发K8娱乐官网版◈◈ღ◈✿,高峰期在港九新界共有24间分店◈◈ღ◈✿,亦曾推出“炖奶佬主理”的包装零售食品◈◈ღ◈✿。惟近年开始经营困难◈◈ღ◈✿,不断大减规模女拳下载◈◈ღ◈✿。继去年结束天水围店后◈◈ღ◈✿,香港仅剩美孚一间分店◈◈ღ◈✿,然而最后亦敌不过结业◈◈ღ◈✿。
台湾过江龙牛角包“可颂”品牌八月堂于2018年进入香港◈◈ღ◈✿,先后在旺角◈◈ღ◈✿、将军澳◈◈ღ◈✿、荃湾等地区开设分店◈◈ღ◈✿,全盛时期达12间分店◈◈ღ◈✿,人气一时无两◈◈ღ◈✿,分店不时都会有食客大排长龙◈◈ღ◈✿,购买各式口味的牛角包◈◈ღ◈✿。惟八月堂近两年不断缩减业务凯发K8娱乐官网版◈◈ღ◈✿,最后一间位于上水的分店也在今年2月结业◈◈ღ◈✿,撤出香港市场◈◈ღ◈✿。
位于深水埗的知名台式牛肉面专门店“元洲牛肉面”于本月初正式宣布全线结束营业◈◈ღ◈✿。该店在过去十年中◈◈ღ◈✿,曾经拥有长沙湾◈◈ღ◈✿、旺角◈◈ღ◈✿、坑口以及黄竹坑等多个分店◈◈ღ◈✿,并在高峰期间吸引了大量食客◈◈ღ◈✿。
“元洲牛肉面”以其优质食材而闻名◈◈ღ◈✿,店内的台式红烧牛肉凯发K8娱乐官网版◈◈ღ◈✿、清汤牛肉以及醉鸡拉面皆为自家慢火焖煮◈◈ღ◈✿,汤底则使用真材实料◈◈ღ◈✿,配料的份量亦相当慷慨◈◈ღ◈✿,深受顾客喜爱◈◈ღ◈✿。此外◈◈ღ◈✿,该店在疫情期间曾推出平价饭盒女拳下载◈◈ღ◈✿,并以HK$1的特价向100名顾客发售◈◈ღ◈✿,以便与香港市民共同度过艰难时期◈◈ღ◈✿。
另一家连锁台式餐厅六两三于上个月正式宣布结束所有店铺的营业◈◈ღ◈✿。该店的公告指出◈◈ღ◈✿,面对移民潮及消费者转向海外的趋势◈◈ღ◈✿,经营团队决定暂时退出市场◈◈ღ◈✿。六两三由一群来自台湾的团队经营◈◈ღ◈✿,首家餐厅于2017年开幕◈◈ღ◈✿,随后在观塘及天后相继设立分店◈◈ღ◈✿,主打无添加味精的台式料理◈◈ღ◈✿,招牌菜品包括红烧牛肉面◈◈ღ◈✿、干拌面以及各式台式小吃◈◈ღ◈✿,初期更是受到媒体的广泛关注和推崇◈◈ღ◈✿,人气一度颇高◈◈ღ◈✿。
然而◈◈ღ◈✿,品牌的结业并非毫无预兆◈◈ღ◈✿。创办人Ivan早在去年7月便在社交媒体上透露◈◈ღ◈✿,他已于2022年9月离开六两三并移居海外◈◈ღ◈✿,自此餐厅的经营由股东接手◈◈ღ◈✿。
泰国甜品店After You Dessert Cafe有着超高人气◈◈ღ◈✿,店内的招牌吐司和刨冰◈◈ღ◈✿,是不少港人游泰必吃的甜品之一◈◈ღ◈✿。该品牌于2022年攻港◈◈ღ◈✿,首店选址铜锣湾◈◈ღ◈✿,同年宣布结业搬迁◈◈ღ◈✿,于湾仔利东街设旗舰店◈◈ღ◈✿,并在启德AIRSIDE开设分店凯发K8娱乐官网版◈◈ღ◈✿。After You曾推出香港限定的咸蛋黄蜜糖吐司◈◈ღ◈✿,大受欢迎◈◈ღ◈✿,可惜亦不敌结业潮影响◈◈ღ◈✿,于上月全面撤出香港◈◈ღ◈✿。
拥有逾7年历史的台式茶饮店“唇茶”全盛期在香港各区开设逾7间分店◈◈ღ◈✿,以每日新鲜冲泡的特色养生桃胶茶饮系列◈◈ღ◈✿,在众多茶饮店中脱颖而出◈◈ღ◈✿。惟近年生意转差◈◈ღ◈✿,分店数量锐减至旺角及铜锣湾两店◈◈ღ◈✿,上月更“拉闸”不再营业◈◈ღ◈✿,全线结业◈◈ღ◈✿。
台式火锅店“火锅捻”2016年在港开业◈◈ღ◈✿,主打台式养生火锅汤底及高质火锅配料◈◈ღ◈✿,曾于旺角◈◈ღ◈✿、中环及西环设有分店◈◈ღ◈✿。不过◈◈ღ◈✿,旺角及西环店早前已相继结业◈◈ღ◈✿,而店方更在今年初在Facebook专页上感叹市况艰难◈◈ღ◈✿,剩余的中环店也在1月上旬遗憾关店◈◈ღ◈✿,意味“火锅捻”全线结业◈◈ღ◈✿。
除了著名的海皇粥店◈◈ღ◈✿,另一家广受欢迎的连锁粥店——罗富记◈◈ღ◈✿,也在今年一月中宣布结业◈◈ღ◈✿。据悉◈◈ღ◈✿,这一决定的背后原因是老板选择退休◈◈ღ◈✿,结束品牌长达七十年的经营生涯◈◈ღ◈✿。罗富记的分店主要集中在中环苏豪及德辅道中◈◈ღ◈✿,自1920年由中山人罗家富创立以来◈◈ღ◈✿,便深受食客喜爱◈◈ღ◈✿。
该店的招牌特色是炸鲮鱼球◈◈ღ◈✿,因其弹牙的口感及鲜甜的肉质◈◈ღ◈✿,受到众多顾客的热爱◈◈ღ◈✿。搭配自家制的咸香蚬芥酱◈◈ღ◈✿,更是为食客们带来了一流的味觉享受◈◈ღ◈✿。此外◈◈ღ◈✿,罗富记的粥品◈◈ღ◈✿,如猪腰猪肝粥及鱼片粥等◈◈ღ◈✿,也吸引了不少外地旅客专程前来品尝◈◈ღ◈✿。
值得一提◈◈ღ◈✿,中环分店曾经设有一个蓝底红字的“鲮鱼”形霓虹灯招牌女拳下载◈◈ღ◈✿,这一标志性的设计随着建筑条例的变更而被拆除◈◈ღ◈✿,后来则被移送至M+博物馆展出◈◈ღ◈✿,成为了其历史的一部分◈◈ღ◈✿。
早年于屯门及将军澳开店◈◈ღ◈✿、主打和牛放题的日式烧肉店“烧肉男”◈◈ღ◈✿,今年2月网上宣布因租约期满◈◈ღ◈✿,接连结束2间分店◈◈ღ◈✿,并感谢客人的支持◈◈ღ◈✿。日式烧肉“烧肉男”早于2021年在屯门开店◈◈ღ◈✿,其后于2022年选址将军澳中心开设分店◈◈ღ◈✿,主打和牛放题◈◈ღ◈✿、寿喜烧定食◈◈ღ◈✿、任食时令刺身及松叶蟹脚◈◈ღ◈✿,更推出7折◈◈ღ◈✿、买一送一◈◈ღ◈✿、买三送一优惠酬宾◈◈ღ◈✿。
分别于信和酒店旗下的富丽敦酒店◈◈ღ◈✿、皇家太平洋酒店◈◈ღ◈✿、黄金海岸酒店都有分店的星马菜餐厅“沙嗲轩”◈◈ღ◈✿,今年3月初全线结业◈◈ღ◈✿,有自称于沙嗲轩工作及被裁员的员工指◈◈ღ◈✿,餐厅结业是因为酒店要大规模架构重组◈◈ღ◈✿,需削减大半人手◈◈ღ◈✿,令不少网民大跌眼镜◈◈ღ◈✿,认为“咁好食都执”◈◈ღ◈✿。沙嗲轩主打正宗新加坡地道菜◈◈ღ◈✿,招牌菜式有海南鸡饭◈◈ღ◈✿、星洲萝卜糕女拳下载◈◈ღ◈✿、新加坡炒贵刁及肉骨茶等◈◈ღ◈✿。
全球首间变形金刚主题餐厅“Transformers The ARK”于2025年2月正式撤出香港◈◈ღ◈✿,并表示会于5月在深圳重开◈◈ღ◈✿。该店为全球首家变形金刚主题餐厅◈◈ღ◈✿,主打以变形金刚博派宇宙飞船“The Ark”为主题的沉浸式用餐体验◈◈ღ◈✿。餐厅内设有3米高柯柏文模型◈◈ღ◈✿、3D裸眼动画以及专卖店◈◈ღ◈✿,吸引了不少变形金刚粉丝及亲子客群凯发K8娱乐官网版◈◈ღ◈✿。然而◈◈ღ◈✿,餐厅的发展并未如预期般顺利◈◈ღ◈✿,其后在将军澳开分店◈◈ღ◈✿,亦于开业不足半年即结业◈◈ღ◈✿。
太兴集团旗下的稻埕饭店于2月正式公告◈◈ღ◈✿,将结束尖沙咀K11的总店运营◈◈ღ◈✿,并连同早前已关闭的V POINT分店◈◈ღ◈✿,宣告两间稻埕分店将全数停业◈◈ღ◈✿。该品牌的概念灵感源自于台湾的古早美食胜地大稻埕◈◈ღ◈✿,其店内设计风格着重于台湾的怀旧元素◈◈ღ◈✿,配合天花板与墙面上装饰的时钟与齿轮◈◈ღ◈✿,旨在让顾客彷彿穿越时光◈◈ღ◈✿,重温“那些年的古早回忆”◈◈ღ◈✿。稻埕饭店的招牌菜品包括“鹅不是鸭肉”◈◈ღ◈✿、“卤肉台稉米饭”◈◈ღ◈✿、“骨胶原猪手”以及各式米水饮品等◈◈ღ◈✿。
不过◈◈ღ◈✿,太兴集团其实依然积极开拓台式餐饮品牌◈◈ღ◈✿,如“满山‧台北”这个新品牌◈◈ღ◈✿,就提供台式小食◈◈ღ◈✿,如主打的温泉蛋凤梨肉燥饭◈◈ღ◈✿、香卤牛三宝汤面及乡土手撕盐水鸭等◈◈ღ◈✿。而店铺装潢以洞穴风为主题◈◈ღ◈✿,客人进入餐厅如走进山野间◈◈ღ◈✿,置身于恬静的环境令心身得以舒展◈◈ღ◈✿,可以幸福地享受慢尝台菜的时光◈◈ღ◈✿。